将蟹用手掌压在台上，用拇指跟尾指同无名指码住蟹的爪。但要注意先不能用食指跟中指！当确定了码住蟹的爪时，就可以用食指跟中指按住蟹的两个大钳子～～跟着就是用绵线了，用食指按着另一只手就跟着蟹打圈，要注意一定要把蟹脚绑上打圈的时候一定要扎得紧点，要是绵线细的话，大可以多打几个圈就是打十字了。

很多人吃螃蟹都是把整个螃蟹放进锅里面蒸，吃的时候直接拿一个掰来吃，其实，吃螃蟹讲究的话是先要把螃蟹杀了再拿去蒸煮的。那么这螃蟹怎么杀呢？图解的话更好吧！

1、可以用隔热手套来抓螃蟹。2、查看蟹的背面，可以看到一块三角形形状的软壳。3、把软壳掀开，可以用刀去除。

4、从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，用刀的时候要小心，以免伤手。5、冲洗蟹壳和蟹身，尤其是去除蟹身上面的腮，此时，切勿剪断捆绑蟹的绳子，否则可能会被夹伤。6、小心剁下蟹的两个钳子，然后是蟹腿，这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要非常小心处理。

7、把蟹剁成4块。8、记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。9、用刷子认真洗刷和冲洗蟹。

一定要细心