订阅美味早餐——炸糍粑
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-23【导读】：
早餐是每天的第一顿，当然不可以马虎，一定要既美味又顶饿，所以香脆美味的炸糍粑是很不错的选择哦~工具/原料more面粉(300g)鸡蛋(3个)白糖50~60g油适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
化糖水：先把50~60g的白糖倒入热水中化开，放在一边晾凉。
2/6拿出面粉倒入一个比较大的碗里面，大概500g左右就行了。
3/6取3个鸡蛋，打入碗中，注意不要加任何东西！切记！不停搅拌，直至均匀，如下图所示。
4/6把打好的鸡蛋液倒入面粉中，稍稍搅拌几下，再倒入晾凉的糖水，不停地搅拌，直至均匀粘稠，具体如下图所示。
5/6在热锅中倒入适量的油，稍微比平时炒菜多一些，用勺子舀一勺面粉糊倒入锅的中间（当然用平底锅做就不用注意了），再用铲子压平，使其呈圆形。大概定型后可把糍粑移至锅边上，直到它变得金黄，表皮变硬就行了。
6/6最后将炸好的糍粑码放整齐就可以开动了~如果喜欢吃甜的，还可以在表面再撒上一层糖粉。
注意事项其实鸡蛋的数量是根据面粉的量来决定的，面粉多，鸡蛋就要多。
打鸡蛋的时候切记不要加任何东西，糖也不要！
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