人们的生活中离不开饮食，通过不断的创造和传承饮食方法，现在的人们可以是享受很多种美味佳肴。干锅牛排是一道常见的家常菜肴，营养丰富、做法简单、老少皆宜。现在为大家介绍一下具体做法，希望朋友们能喜欢！工具/原料more牛排(1000g)葱(15g)姜(10g)蒜(10g)腐乳10g料酒10ml酱油10ml耗油10ml白糖10g清水1000ml胡椒粉2g草果2g桂皮2g八角2g方法/步骤1/6分步阅读

将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳加入水混合成调味料备用。

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把葱切段、姜切片、蒜切片、辣椒切碎备用。

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将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。

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把焯过水的牛排炒干水份，入油炒至焦黄，然后捞出；炒出来的油放入葱、姜、蒜爆香。

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将爆香的葱、姜、蒜、及调味料，加入牛排中，调味料没过牛排，牛排用高压锅焖30分钟(让牛排肉变软、入味)。

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待30分钟后出锅后，加辣椒爆香后与牛排略炒，即可出锅食用。

注意事项

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效

适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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