虾枣，就是以海虾仁为主要食材做的特色食品，逢年过节，大家都会做一些放冰箱，吃的时候再拿出来复炸，趁热享用，非常美味。 也是宴客必备的菜品，元宵节大餐当然也少不了这美食。‍工具/原料more虾肉(500g)马蹄丁(200g)白猪肉(100g)鸭蛋(1个)面粉(100g)腐竹(适量)芹菜(适量)盐适量葱花适量姜未适量鸡精适量方法/步骤1/13分步阅读

海虾去壳去虾线洗净沥干水分

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马蹄去皮切小丁

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白猪肉切小丁

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姜、葱、芹菜全部切末

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把所有材料放入大盆，打入一个鸭蛋

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倒入面粉、鸡精、盐

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混合均匀

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桌面上铺上一张腐竹膜，把混合好的材料勺到膜上，整型成一长条

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包起来，多余的腐竹膜切掉

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用刀切块

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热油锅，把虾枣炸至金黄色

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捞出沥干油

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放凉入冰箱，吃的时候再拿出来复炸，趁热享用，非常美味。

注意事项

炸的时候要保持中火。