今天带来的是奶酪包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more【面团】(10克（个人口味酌情增减）)高筋粉(300克)奶粉(7克)糖(65克)盐(4.5克)全蛋液(50克)水(150克)干酵母(5克)黄油(40克)【馅料】(10克（个人口味酌情增减）)奶油奶酪(70克)奶油(20克)糖粉(15克)表面蘸料(10克（个人口味酌情增减）)奶粉(15克)糖粉(5克)方法/步骤1/10分步阅读

将所有材料除黄油和盐外放入面缸，打至粗膜状态时加入黄油和盐，打至手套膜

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这个是日式面团配方，可以用于多种面包制作，这个状态就是手套膜

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发酵二倍大后排气，分割二等份

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分割后排气松弛20分钟

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6寸模具涂上黄油，把面团放入6寸模具中发酵至与模具齐平

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齐平即可，放入预热180度的烤箱，烘烤20分钟，8分钟左右盖锡纸以免表面烤糊

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烤好后放凉

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用刀切四等份，每一份切二刀，涂抹奶酪酱 奶酪酱：将奶酪和奶油温水软化搅匀加入过筛的糖粉，搅匀即可！

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像这样割口抹奶酪酱，表面全部抹奶酪酱，然后蘸上表面蘸料即可

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非常美味的奶酪包