龙豆中含钙量高，有助于钙吸收。并且龙豆中富含锌，可以促进孩子发育快，味道也比较好，小孩子都喜欢吃。那么该如何做小炒龙豆呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more龙豆(一斤)五花肉(150克)红椒半个葱姜蒜适量植物油一勺 生抽5克蚝油3克白糖1克食盐2克鸡粉1克方法/步骤1/4分步阅读

准备龙豆一斤左右，先择去上面的老筋，再用水淘洗干净，斜刀切成4厘米长的段，装入盘中备用。将红椒半个先切成条，再切成小段，和龙豆放在一起，用来配色。五花肉三两左右，切成薄片，放入小盆中，生姜一小块切成姜片，装入盆中，蒜子几粒切成蒜片，小葱半根切成斜片，再放入几粒红干椒备用。

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起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度，等水烧开后，下入龙豆，加入少许白醋，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水两分钟以后倒出控水拔凉。起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度，等水烧开后，下入龙豆，加入少许白醋，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水两分钟以后倒出控水拔凉。

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另起锅添入少许食用油，放入五花肉片翻炒，炒至肉片发白时，倒入葱姜和红干椒爆香，放入龙豆，开大火快速翻炒一分钟。

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起锅撤火开始调味，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，蚝油3克，生抽5克，继续翻炒30秒，化开所有调料，即可关火起锅装盘。

如何做小炒龙豆