红鲤鱼是可以吃的，红鲤鱼的营养价值很高。所以经常食用的话，可以补充我们身体内所需的维生素，孩子食用的话，可以让孩子的免疫能力得到明显的提升，老年人食用的话可以防止身体质量出现下降。

红鲤鱼的特点

人们通常认为锦鲤产自日本，但实际上锦鲤原产于亚洲东部，即黑海，亚速海，里海，咸海和中国，在那里发现了有关锦鲤的最早记录，中国伟大的哲学家孔子的长子出生时，国王送给他一条锦鲤，孔子以这条鱼的名字给儿子起名，因为在中国锦鲤是强健的象征，据传说这是唯一一种能游过黄河瀑布的鱼，在公元前533年一本中文书中介绍了饲养锦鲤的方法，那时候锦鲤的色彩仅限于红，灰两种，而且锦鲤饲养的目的仅用于食用，从未考虑过观赏用。

日本的锦鲤是从中国传入的，这要回溯到公元前200年，是由一位国王完成的，从那时起一直到17世纪，一些山越的种水稻的农民到位于日本西北海岸新淀县的一个小村庄，引入锦鲤并饲养在贮水池中，饲喂米饭，这个地区位于高山地带，积雪达6米深，外面的人不易进入，特别是冬季，这种偏远地区迫使山越的居民只能依靠他们所拥有的自然资源来生存，他们主要从事锦鲤养殖，新淀地区因此逐步建立起锦鲤的养殖中心