今天带来的是凉拌面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡蛋面(300克)黄瓜(1根)西红柿(1个)辣椒面(15克)白芝麻(3克)熟油(5克)香油(3滴)香醋(10克)蒜水(20克)五香粉(3克)鸡精(2克)味精(2克)蚝油(3克)一品鲜(3克)盐(少许)方法/步骤1/8分步阅读

先烧水煮面，煮好后过凉水，记得面煮稍微硬一点

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过凉后的面控干剩余的水分

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水分控的差不多后加入适量的熟油，搅拌均匀后可以放入冰箱冷藏一会会更好

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这时候可以调汁，用蒜泥，五香粉，鸡精，味精，蚝油，酱油，醋，盐，香油和凉白开水搅拌均匀备用

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接着热油油泼辣椒油，用辣椒面和芝麻，油温八成热就可以

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然后把黄瓜切丝备用

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西红柿切成片状

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最后把过凉的面放在碗中，黄瓜丝和西红柿放上面，淋上调好的汁，浇上辣椒油就完成了这道凉拌面