红豆小丸子非常传统的一道南方甜品，红豆经过熬煮后的香糯绵软，配上Q弹爽口有韧性的小丸子，这是一碗有滋味的甜品。 女人夏天一定不要错过这甜品，做法简单，吃了滋补养颜皮肤好。工具/原料more红豆 (200克)糯米粉 (100克)温水( 90ml)冰糖(适量)方法/步骤1/8分步阅读

1.取红豆200克清水冲洗后浸泡2—3小时,时间充裕的情况下，可以泡久点没关系，泡得越久，煮的时间越短哦！晚上泡好，第二天煮也是没问题的哦！

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2.将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。有高压锅当然最好，如果没有高压锅的话，在煮红豆的过程中，所花时间就比较长才行。如果用焖烧锅煮也不错，在没有高压锅也没有闷烧锅的情况下，我觉得用电饭锅来煮也是一个比较不错的方法，红豆与水的比例大概要1：10，煮的时候先按煮饭键煮半个小时，把电饭锅跳到保温键10分钟，这样反复几次。

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3.高压锅压好后，没有气了就开盖，再取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，煮得更烂一些，这样口感更好哦！

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4.现在来做小丸子，用100克的糯米，倒入90ml的温水一起揉成团。揉成不沾手的面团就可以了。这个比起做馒头，简单多了！

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5.然后搓成长条，揪成小块放在两手之间搓成球，直径大概1.5cm.都搓好后撒上干的糯米粉防止粘到一起。100g的糯米粉可以做一盘，一个人吃不了，做好了可以直接装袋冷冻，随吃随取很是方便。

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6.再把搓好的小丸子倒进红豆汤中，中火煮熟，记得倒进去要搅拌一下哦，以免粘锅。

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7.再加入适量的冰糖，我用的是老冰糖，可以根据个人口味去添加，喜欢吃甜点的就多加点糖，没有冰糖也可以用红糖或者白糖代替哦。如果是来例假，拿红糖来煮，喝着就非常的舒服。

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8.小圆子浮于汤面即可关火。简单吧！这样一锅丸子就做好啦！趁热吃哦！个人更喜欢吃热的，如果喜欢吃冰的，建议先把红豆煮好，再放冰箱冷藏，再起一锅水煮开，再煮丸子，丸子煮熟后过冷开水，再把红豆取出混合一起吃，这样口感也很棒哦！