扇贝中含有大量的的维生素E，可抑制皮肤衰老、防止色素沉着，还能有效的驱除因皮肤过敏，或者是感染而引起的皮肤干燥和皮肤瘙痒等皮肤问题。

扇贝中富含蛋白质及微量元素，可以增强体质、延缓和抑制癌细胞生长、扩散，对防癌、抗癌都有一定作用。

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

扇贝中富含碳水化合物、还含有大量的镁和钾，及有利于智力发育的不饱和脂肪酸，青少年常吃可以促进智力发育，中老年人适当食用，可以改善更年期健忘的症状。

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，可以降低体内坏胆固醇的含量。

贝富含蛋白质、维生素及大量矿物质，能补益身体，为人体生命活动提供能量，改善体质虚弱。

扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。