花生是食用广泛的坚果，被称为长生果，多吃对身体有好处，深受人们的喜爱，但是发芽的花生你敢吃么？99%的人不知道，花生发芽营养倍增，功效惊人！接下来我讲讲花生芽的应营价值，功效，还有使花生发芽的方法。工具/原料more花生，水 ，笊篱，纱布方法/步骤1/6分步阅读

花生芽有抗癌的功效，世界上已经有十多个国家和地区咋诶开发藜芦醇的原料和制剂，这些在发芽的花生中含量很高，被誉为继紫杉醇后又一个抗癌天然药物。所以多吃花生芽可以抗癌哦。

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花生芽还具有美颜的功效，每天吃花生芽，很快就会使你面色红润，而且还能降低心脏病发病率，这都是经过科学家证实的。

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接下来让我们泡花生芽吧，首先选择是要选白皮花生，而不是红皮花生，因为红皮花生是凝血的，并不补血。

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将选好的花生放在干净的水中泡一夜，然后捞出，放在笊篱里，上面盖上一块潮湿的纱布，在温度适宜的情况下，（25摄氏度左右），大约半天，花生就发芽了。

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花生只要一发芽就可以吃，千万不要把芽发的太久，否则使用起来口感会差很多，吃的时候不能只吃花生或者花生芽，而是连芽带花生一起吃下去！泡好的花生芽吃起来特别嫩，脆爽，可以把它当零食，没事吃一点，受益多多。

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要注意发芽的花生和霉变的花生有区别，两者所需的温度，湿度条件相仿，但是霉变的花生便面有黄色霉点，这种花生有毒，一定不要吃。

注意事项

发霉的花生芽不要吃有毒