订阅昆布鲣鱼片吊汤做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-10-13【导读】：
昆布鲣鱼高汤的做法工具/原料more昆布 (两片)鲣鱼片若干方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
1.剪下10*10厘米昆布，洗净后浸泡一小时至半天
2/72.开小火煮至昆布四周出现小气泡，用指甲掐一下，是否稍稍变软。注意：千万不能煮开
3/73.捞出昆布，大火煮开
4/74.加入鲣鱼片
5/75.稍煮一分钟即关火
6/76.用滤网将鲣鱼滤净，留下的就是高汤
7/77.冷却后可放入冰箱保存，料理时放入。也可用它来调配万用酱油，绝对百搭。
注意事项大厨 谦今
昆布鲣鱼高汤绝对是料理的利器，无论煮汤、炒菜加一点提鲜的效果相当明显，随便加点蔬菜就是碗美味的汤汤
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