玉米油、低筋面粉和可可粉混合，搅拌均匀，加入蛋黄和咖啡，搅拌均匀，倒入蛋清糊，搅拌均匀，放入烤箱中烘烤，取出一片蛋糕，挤上焦糖奶油，重复操作。工具/原料more鸡蛋(4个)咖啡(55g)玉米油(50g)白糖(125g)低筋面粉(60g)可可粉(5g)柠檬汁(5滴)淡奶油(200g)海盐(2g)清水(30g)咖啡粉(5g)奥利奥饼干(20g)蓝莓(10g)方法/步骤1/13分步阅读

80g白糖、海盐和清水倒入锅内，小火，搅拌均匀。

2/13

熬至浓稠。

3/13

倒入加热的淡奶油，搅拌均匀。

4/13

加入咖啡粉，搅拌均匀。

5/13

打发，装入裱花袋中。

6/13

玉米油、泛恩低筋面粉和可可粉混合，搅拌均匀。

7/13

加入蛋黄和咖啡，搅拌均匀。

8/13

蛋清、45g白糖和柠檬汁混合，打发。

9/13

倒入蛋黄糊，搅拌均匀。

10/13

倒入烤盘，放入烤箱中，165度，烤30分钟。

11/13

取出，放凉，脱模，切成6块，取出一片耻沫裁蛋糕，挤上焦糖奶油。

12/13

放上第二片蛋糕，挤上焦糖奶油，再放上第三片蛋糕，挤上焦糖召屈奶油。

13/13

放上奥利奥饼干和蓝莓。

摩卡奶油蛋糕