这是一款经典的法式红酒煎牛排，选用上等谷饲牛柳配以进口法国红酒为主料。再搭配西王玉米橄榄油进行烹调。西王玉米橄榄油，既有橄榄油的芳香，又有玉米胚芽的营养，真可谓一举两得。烹饪过程中油烟极少，是居家和烹饪爱好者的首选哦，使用时可以先将锅子烧热后再淋入西王玉米橄榄油，这样烧出来的菜和油的营养流失的最少，而且油烟又少，大家可以试试啊，这是我使用的心得哦。该文章来自豆果美食达人作者食品造型师Henry工具/原料more牛柳(450克)西王玉米橄榄油(适量)法国红酒(1瓶)手指胡萝卜(3根)茴香(1个)洋葱(1个)彩椒(各一个)西兰花(1颗)小番茄(3颗)百里香(适量)迷迭香(适量)黑胡椒碎(适量)黑胡椒汁(适量)罗勒叶(适量)步骤1/14分步阅读西王玉米橄榄油与所需食材2/14选用牛柳顶着纹理切成厚片，用盐黑胡椒碎，迷迭香，百里香，法国红酒二十毫升，反复拍打两分钟进行腌制，最后淋西王玉米橄榄油备用。3/14手指胡萝卜去外皮。用刀修型后去掉胡萝卜梗，留两厘米左右的梗即可。4/14洋葱切圈，西兰花切小块儿，茴香顺着纹理切成薄片备用。5/14平底锅加热淋西王玉米橄榄油，下切好的彩椒，煎至表面有褶皱感，边缘有胶质感，撒少许盐后出锅备用。6/14平底锅烧热淋油下入切成薄片的茴香，将茴香的边角煎制有些焦质感，而且有香味溢出，即可出锅备用。7/14手指胡萝卜放入开水中烫三分钟左右，平底锅烧热，加入西王玉米橄榄油，放入手指胡萝卜煎至表面有些褶皱感，撒上少许盐后出锅备用。8/14平底锅烧热，淋入兮往玉米橄榄油，下入切好的洋葱圈，煎至洋葱圈表面有些褶皱后加入的红酒四十毫升左右。中火慢慢收汁，至红酒快蒸发完时，加入少许盐出锅，备用即可。9/14将平底不粘锅大火烧热，淋入适量的西王玉米橄榄油煎至两面上色，淋入红酒四十毫升左右，红酒在煎牛排时可以去腥的同时也会给牛排增加酒香味儿，使牛排吃起来口感更佳，煎制红酒全部蒸发，即可出锅装盘。10/14给大家分享个牛排的成熟度分辨方法，大家可以参考下！11/14煎好的红酒牛排，与煎好的蔬菜组合装盘，淋上黑胡椒汁和罗勒叶即可食用。12/14煎好的牛排切开的效果图！13/14成品菜与西王玉米橄榄油14/14成品菜俯拍效果图