香辣大闸蟹——第一次尝试自己大胆做大闸蟹。在处理大闸蟹的时候总觉得有点残忍。活生生的需要热水把它洗干净，然后直接上锅蒸熟透。如果不残忍就不吃好了，可是嘴馋又不能满足。疲倦的一周工作，周末做一份香辣大闸蟹慰劳哥哥和自己。第一次尝试做，没有添加更多调味剂，简单直接的香辣味。工具/原料more大闸蟹(4只)大葱2根姜片少许蒜适量香辣酱2勺老干妈豆豉1勺青笋2根藕1小节干辣椒少许菜籽油适量步骤/方法1/12分步阅读大闸蟹洗干净2/12上锅蒸熟透3/12准备好配菜和配料。4/12锅里倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入姜蒜片炒香。5/12接着加入配料翻炒出香。6/12藕，青笋提前沸水煮至7分熟后捞出备用。接着把藕和青笋加入炒香的配料中。翻炒均匀。7/12翻炒大概3分钟，加入葱段。8/12接着加入大闸蟹，翻炒均匀。起锅前加入适量的盐装盘。9/12美味的大闸蟹就做好啦。10/12香辣大闸蟹11/12香辣大闸蟹。12/12香辣大闸蟹。