排骨烧莲藕是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜，特别是莲藕，粉粉的脆脆的真好吃。做法也很简单，现在把排骨烧莲藕的具体操作过程分享给大家，一起来看看吧。工具/原料more莲藕 350克 排骨 450克 生姜 一小块 大蒜籽 二瓣 冰糖 适量 酱油 适量方法/步骤1/7分步阅读

先把莲藕打皮，洗干净再切成片备用。

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把排骨砍成段，再放在清水中泡五分钟，再洗干净控水备用。

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锅烧七成热，放适量花生油，先下姜蒜小火煸出香味，再放冰糖稍稍炒一下。

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接着把排骨倒进去翻炒至排骨变成白色。

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再把莲藕片放下去翻炒。

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然后加一勺酱油，半勺老抽 ，一勺盐，翻炒均匀。

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再把所有材料都铲进高压锅里面，加一碗水，盖盖子炖十五分钟即可。时间到了先别急着开盖，等锅里面的水蒸气出完了再打开，再倒入碗里，上桌开吃了。