茶叶蛋在一定程度上象征着中国早餐文化，不管南方人还是北方人应该都吃过茶叶蛋，一块五一个的茶叶蛋更是早餐摊上的标配，下面就介绍一下茶叶蛋怎么做好吃？方法/步骤1/8分步阅读准备鸡蛋、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮、红茶，调料有盐、糖、料酒、生抽、葱姜等。2/8将香叶、桂皮、八角、干辣椒、红茶包装入料包，包好。3/8起锅烧水，把水烧开，把料包用清水清洗一下，将料包放入锅中。4/8煮开后放入盐10g，白糖5g，料酒、生抽、红烧酱油各一大勺，葱姜少许。5/8开大火煲5分钟，卤汁熬好后倒出，关火。6/8锅上火，开始煮鸡蛋，开锅后小火慢煮8分钟。7/8鸡蛋煮好后，关火，把鸡蛋敲碎，以便更好入味，盛出装盘。8/8再把卤水倒入锅中，把煮好的鸡蛋放入，大火烧开，煮5分钟即可。