1、第一步当然是泡发鲍鱼，鲍鱼买回来后首先要清洗干净，一般的鲍鱼泡发48小时就足够了，需要更久的鲍鱼你也买不起。清洗好肠子一类的地方，放在一边备用。

2、准备好砂锅，制作辅料，萝卜去皮切片，香菇洗干净备用，葱切段备用。

3、将准备好的食材放入砂锅之中，放入少量的盐、耗油调味。

4、放入午餐肉，由于午餐肉本身有很重的味道 ，所以之前的调味料需要控制用量，比起普通的做法来说，用量可以减半。

5、隔水蒸50分钟就能可以食用了，当然根据自己的喜欢，也可以延长或是缩短蒸的时间，我比较喜欢软糯的口感，就选择了比较长的时间。不及时吃也没有关系，可以盖上盖子保温。