北方的菜主要特点就是码大、实惠，这里推荐一款东北风情浓厚的菜肴“大丰收”用材简单、做的过程不繁琐，在家动手做起来。工具/原料more排骨(150g)扁豆角(250g)土豆(200g)糯玉米棒(1支)盐一勺酱油上色许可料酒少量白糖少量八角两个大葱少量姜少量鸡精少量方法/步骤1/6分步阅读

排骨凉水下锅，煮沸去血水，捞出待用。

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锅内放少油，白糖，不断翻炒待糖变色冒泡下排骨。小火，不要让糖糊。排骨下锅，炒至金黄，放料酒，八角，葱姜。

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加海鲜酱油后，加温水或热水，水没过排骨，大火煮开后关中火。建议炖菜不要放太多的调料，可以炖出食材本身的香味，干汤后盛出待用。

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锅内放油，葱花爆锅，放豆角翻炒，豆角要炒到变成翠绿色，之前炖好的排骨放进去，加水，水稍微多一些，然后将玉米放进去一起炖，放少量酱油，如果排骨颜色特别重的话酱油也可不放，再放一点盐。盖上锅盖大火炖开转中火。

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待汤下三分之一的时候，放土豆，如果土豆放过早，就会炖成泥状。

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汤汁快收干的时候关火。我用的是海鲜酱油所以没再放鸡精，如果放的话出锅前放就可以了。

注意事项

这道菜的营养很丰富，少油的做法也很健康，排骨先炖一下会很入味。

选玉米时尽量选糯玉米，或者口感比较粘的玉米，口感更好。