订阅如何腌制黄瓜最科学？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-11-03【导读】：
今天小编要给大家说说关于腌制黄瓜的小技巧。啦啦啦啦啦酸辣黄瓜，真的爆炸好吃啊！方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
关于品种
腌制黄瓜只能选本地的水黄瓜，不能用青瓜！！！
只有本地的水黄瓜才能腌制出想要的口感。
注意不要搞错了。
2/6黄瓜
挑选的黄瓜不能太老，可以通过黄瓜表皮来判断。
需要注意的是腌制的黄瓜也不能太嫩，太嫩的黄瓜腌制出来会很软，没有爽脆的口感。
3/6关于器具
用什么腌制最合适呢？
最好是用可以密封保存的瓦坛，没有的话可以买玻璃坛子，或者玻璃罐子。
注意不要用塑料器具或者不能密封的器具来装。
4/6关于盐水
腌制黄瓜，需要准备很多调料。
大蒜瓣（不切开），小红辣椒，泡椒，嫩姜，花椒，盐。
以上调料是必不可少的。
注意腌制黄瓜不要倒水！！！！！
5/6腌制
黄瓜洗净，沥干水分，整根抹上盐。
注意不要将黄瓜切开！！
都抹上以后，按照一层黄瓜一层调料（上个步骤提到的）来放好。
注意家里有泡菜，或者泡椒盐水，可以倒入一些，没有就算了。
不要倒清水！！！
6/6密封保存
注意器具洗净一定要擦干水分。
所有食材放进去后一定要密封保存。
大约5天左右，黄瓜变色。
如果黄瓜比较大，需要的时间会久一些。
最多一周就可以吃了。
吃完可以继续放黄瓜进去，加点盐和嫩姜继续密封保存。
注意事项一次不要吃太多喔
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