老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。工具/原料more老鸭(一只)小海参(3个)咸肉(适量)生姜片适量大葱适量枸杞适量山药适量橙皮适量花椒适量茴香适量八角适量黄酒适量盐适量方法/步骤1/9分步阅读

买的是冰冻的鸭子，解冻后清洗一下

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把鸭子大卸八块后，在锅子里面放入冷水，葱姜开始煮

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这个时候在电饭锅里面放点水和葱姜，因为天气热，不想用明火烧，用电烧没那么热火朝天的感觉。电饭锅设置煲汤4个小时。

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等锅子里面的水煮开了后，就把鸭子捞出来放在电饭锅里面，这个时候电饭锅里面的水也是温热的了

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等电饭锅里面水开了，放入花椒，橙皮（橙皮是自己晒的，记得用温盐水把皮洗干净后暴晒就可以了），茴香八角。

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烹入稍许的黄酒

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加好黄酒五分钟后放入咸肉和海参

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在时间还剩1个小时的是放入山药，撒一点点盐

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清香四溢的咸肉海参老鸭汤出锅了。

海参