首先，将适量的红糖粉倒入小碗中，之所以选择红糖粉而不是红糖块，因为粉状红糖使用起来比较方便，但是容易回潮不易保管，所以亲们采购时不必采购太多。

用开水将红糖粉冲开，用筷子搅拌使之溶解，红糖粉的量依个人而定，注意红糖水是放在碗里，而不是锅里哦。

待红糖粉溶解之后，把鸡蛋打入碗中，个人推荐使用草鸡蛋哦，鸡蛋的数量就看碗或者看您心情了哦。

现在鸡蛋和红糖水都是在碗里哦，现在，取一口锅，加入少量水，不要太多，也不要太少，手指一个指节高的水即可，将装有红糖和鸡蛋的碗放入锅中，盖上锅盖，加热。

不同的加热时间鸡蛋的熟度是不一样的哦，加热10-15分钟，这个时候的鸡蛋还是比较嫩的，亲如果想要吃熟透的要再多加热一会，最后，打开锅盖，一碗热腾腾的红糖荷包蛋就完成了哦。