煎饼绝对是大部分人的最爱，早餐吃一个热乎乎的煎饼，精神饱满一整天。下面小编就来告诉大家小米煎饼怎么做。方法/步骤1/8分步阅读准备400克小米，取200克小米用清水洗净。2/8锅里放入适量冷水，大火烧至水发出声响，似开非开，打入上一步洗好的小米。3/8搅拌熬煮半个小时左右，煮到小米开花，捞出小米，捞出的小米放在碗中放凉。4/8把小米倒在料理机的果浆杯内，加入几粒花椒，把小米打成米浆。5/8将打好的小米浆倒在碗中，静置发酵一个晚上，之后加入适量的食盐。6/8平底锅大火烧热，转小火后刷一遍油。7/8取适量小米浆放在锅中，转动平底锅使小米浆均匀的铺在锅底。8/8待一面煎至金黄，把小米饼翻面，到另一面也煎至金黄。