今天带来的是红烧老鹅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more老鹅(半边)大葱(半根)醋(50g)料酒(50g)啤酒(1瓶)桂皮(5g)八角(1瓣)生抽(50g)老抽(50g)鸡精(5g)豆瓣酱(50g)蚝油(10g)冰糖(10粒)生姜(3片)蒜头(8颗)干辣椒(七—八个)花椒(20粒)方法/步骤1/7分步阅读

半边老鹅是在老妈家带回来的、过节时妈妈杀了一只、那天就烧了半边、还有半边给我带回家了

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老鹅出水、 沥干水分

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锅中倒入香油、等油烧至八成热加入花椒、生姜炒一下在下入老鹅翻炒

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把鹅肉炒至变色在加入各种调料继续搅拌

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大概炒至表面金黄色、就可以放啤酒哦、在加入开水末过鹅肉、

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因为是老鹅要多放水、不然的话烧不入味、大火烧20分钟、小火焖半小时就可以了、这样吃的时候就更入味、更好吃

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不是有句老话说的好吗！天上龙肉、地下鹅肉吗、味道香浓美味哦！