火腿肠是我很喜欢的方便食品，没有之一，我一般吃泡面都会搭配火腿肠，等自己有了小家才知道，原来还可以用来做菜。最早吃到的火腿肠菜品，应该是黄瓜炒火腿，后来又吃到神级美味炸火腿肠，真的好吃到爆。炸一盘都不够自己吃的。慢慢的我每次买菜都会买几个火腿肠，放在冰箱里，吃面条吃泡面都会搭配一根它，能吃到火腿肠的次数越来越多，说实话，早已没了当年的期待了。我买火腿肠最多一次是直接是一大箱子，那次的一箱子，真是吃腻味了，所以很长一段时间，我再也不买火腿肠，现在更是很少买了。也许还是过去落下的习惯，偶尔还会买一些火腿肠，不过不是直接吃了，而是搭配别的食材炒或者炸了。这次可可就把火腿用饺子皮卷起来，下锅酥炸了。酥炸《饺子皮卷火腿肠》味道超级棒的。一般我们直接炸火腿肠，就会炸得爆裂，一点都不好看，还会影响食欲，可可这次就把会炸火腿肠易爆裂弊端的给破除了，用了饺子皮包起来，在下锅炸，再也不会爆裂了，如果爱吃烧烤的味道，又可以撒上辣椒粉和孜然粉，那味道就更好了。工具/原料more面粉(150克)火腿肠(3个)植物油适量辣椒粉适量孜然粉适量方法/步骤1/11分步阅读

主料：面粉150克、火腿3根辅料：植物油适量、辣椒粉适量（可选）、孜然粉适量

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把面粉装进盆中，加入适量温水（一般60度左右即可），用筷子搅拌均匀，搅拌成面絮然后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右，面团的软硬可以和饺子皮一样的软硬

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把火腿肠切去皮，可以用牛肉味道的，比较好吃，具体看你口味了

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然后把面团用擀面杖擀成一个大圆片，厚薄和饺子皮一样

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在切成长方形的薄皮（宽度和火腿肠差不多）撒上孜然粉和辣椒粉，这样味道好，有烧烤的味道，

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再把火腿肠放在面皮上，从一边往上卷起来，直接卷到面皮完为止，再用少许水或者蛋液，把接口处紧紧封好，往下用力压一压，这样炸的时候不易散开

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再用少许水或者蛋液，把接口处紧紧封好，往下用力压一压，这样炸的时候不易散开

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把卷好的火腿卷用刀切成小段，要大小一样最好

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热锅凉油，烧热到油温6——7热加入火腿卷，中小火慢炸

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大约5分钟左右，表面变硬变成金黄色捞起沥油即可

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饺子皮卷火腿肠成品图

注意事项

面皮可以是烫面也可以是死面皮尤其是烫面最好吃很酥香