今天带来的是自制正宗阿胶糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more阿胶(250g)黄酒(400g)核桃(250g)红枣(250g)桂圆(200g)黑芝麻(250g)冰糖(200g)枸杞(50g)方法/步骤1/11分步阅读

阿胶打成粉

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倒入黄酒，搅拌均匀，等待两小时左右

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红枣切开去核。剥出核桃仁、桂圆干。枸杞晾干。可以将冰糖碎成粉末，以便一会更好融化

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将核桃仁，红枣放入烤箱，烤5分钟左右，直到烤出香味

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烤熟的核桃仁 O(∩_∩)O

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将阿胶用小火熬，记得要不停搅动，以免沾锅哦

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待阿胶煮开，起泡变稠后。加入冰糖，红枣，核桃仁，枸杞，桂圆干，黑芝麻。一边煮一边搅拌。

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不断将阿胶和各种食材搅拌均匀

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提前准备好托盘，在托盘上铺一层保鲜膜，并抹上一层油。 将搅拌好的阿胶倒入托盘，趁热压平。

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压好后，放阴凉处或冰箱冷藏。

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晾干后切片 正宗美味的阿胶糕就做好了