过年大家走亲访友免不了要大吃大喝，对于那些易胖体质和害怕变胖的朋友来说，过年吃什么不会胖则是大家十分关心的问题。今天就来跟大家分享这道乳鸽炖木耳是一道营养丰富同时又不易长胖的美味汤做法。木耳具有益气强身，有活血效能，能够疏通肠胃，润滑肠道，吃了还不长胖，是减肥人士居家必备干货。工具/原料more乳鸽(1只)排骨(1根)干木耳(1把)枸杞20粒姜片5片盐适量葱花适量方法/步骤1/9分步阅读

首先将一小把干木耳用水泡发1小时左右后，洗干净沥干水分备用。

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去买一只活乳鸽，让卖家帮忙去毛剖肚，回来洗净沥干水分即可。肋排也洗净备用，姜片切好。

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接着将排骨与冷水一起下锅焯水，焯好的排骨捞出来即可。

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将鸽子和排骨姜片一同放入砂锅，一次性加满冷水，放入煤气上煮。

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水烧开之后捞去表面的血沫，开大火炖煮10分钟。

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接着转中火炖20分钟，待鸽子的油和排骨的油全部炖出即可，觉得油腻的可以捞去表面的浮油，留少许即可。

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在中火炖煮20分钟之后加入洗干净的木耳，大火烧开，转小火炖5分钟即可关火，同时加入枸杞，枸杞不宜过早加进去，太早加会煮烂，影响汤的口感。

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待鸽子木耳汤温度降下来之后即可加入少量盐调味。

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最后可以加入装在汤碗里端上桌享用啦，同时可以撒上一点葱花，让鸽子木耳汤变的色香味俱全。

注意事项

木耳要提前泡发洗净。

排骨可以不加，乳鸽要选择鲜活的，这样汤的口感才会更鲜美。

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