订阅最正宗的羊杂汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-07【导读】：
本人也喜欢喝羊杂汤，特地跟师傅学了一下，现在分享给大家。望大家指正。工具/原料more厨房方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
主材：羊心、羊肝、羊肚100克，羊肺、羊舌头50克。也可根据个人口味适量加减。
辅料：葱、姜、蒜、盐、鸡精适量，花椒5-8粒，大料半勺，桂皮一小块，料酒2勺，酱油1勺，醋2勺。香菜末适量。
2/6将葱、姜、蒜切好备用。
3/6锅里加清水，将主材洗净放水里烧开焯一下水开后1分钟即可
4/6捞出换水将羊杂放进去，加适量葱、姜、蒜、花椒，水开后转小火炖50-60分钟。捞出羊杂切丝或片备用。羊杂汤留在锅里。
5/6将切好的羊杂再次放进羊杂汤锅中
6/6加料酒2勺，酱油1勺，5分钟后加醋2勺，鸡精、香菜适量即可盛碗出锅。
注意事项根据个人口味适当加减辅料
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