蹄筋含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老（女人可以多吃）；蹄筋还具有强筋壮骨之功能，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适用人群：老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。原来没误导孩子，青少年确实适宜。工具/原料more蹄筋(适量)冬笋(适量)黑木耳(适量)盐适量葱适量糖适量味精适量方法/步骤1/10分步阅读

冬笋切至嫩头，对半切开。

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放水中焯一下。

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切成片。

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水蹄筋（已经发好了的）洗净。

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黑木耳泡发，洗净，撕成小朵。

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葱切成段。

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坐锅热油，放蹄筋翻炒，加少许料酒。

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加笋片。

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放黑木耳。

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加盐、少许糖、味精，出锅前撒上葱段。