银耳又称作雪耳，属于真菌类银耳科银耳属。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。工具/原料more银耳(若干)方法/步骤1/4分步阅读

前期准备

将采收后的银耳，用利刀削去耳基，挖净残物。然后放进清水池浸泡40-60分钟，让耳片吸饱水分，并进行清洗。泡洗的目的是消除粘附在耳片的杂物，使耳片晶莹、透亮，同时，让子实体膨松，耳花舒展，加工后外观美。

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把银耳一朵一朵得放在托盘上，再用推车把托盘放进烘干房

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使用热泵银耳烘干技术时需注意银耳烘干过程中的温度控制，科能热泵烘干房的精准控温控湿可以保证每个烘干阶段的温度和湿度。

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银耳烘干一般需要三个阶段：

（1）设置温度52°C，湿度50%RH，烘干8个小时；

（2）设置温度48°C，湿度25%RH，烘干6个小时；

（3）设置温度45°C，湿度10%RH，烘干4个小时；

注意事项

银耳一定要一朵一朵放置，切勿重叠摆放