今天带来的是酱香鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡爪(1000克)生姜片(2片)生抽(3勺)料酒(30克)香醋(1勺)八角(2粒)香叶(5片)小葱(2根)花椒粒(一点点)盐(少许)蒜蓉辣酱(10克（个人口味酌情增减）)大蒜(3瓣)方法/步骤1/5分步阅读

鸡爪清洗干净，去掉指甲

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准备姜片、葱 、花椒、八角、香叶，把鸡爪冷水下锅分别加入这些调料，在加入料酒，盐

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煮20分钟出锅备用

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锅中热油加入姜和蒜爆香，出蒜香味后放入鸡爪翻炒，加生抽翻炒几下后，加入蒜蓉辣酱，加入一点盐（这个时候不用加特别多盐，因为煮鸡爪的时候放了一部分盐）

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出锅可以用葱叶和香菜装饰下，色香味俱全的酱鸡爪就做好了（家里没香菜就没放）