平时咱们家中吃韭菜，无非就是炒鸡蛋或者包饺子，今天就教大家一个非常不一样的做法，腌韭菜，洗干净的韭菜不需要焯水，直接拌好调料放入密封罐中腌制两天就可以食用，香辣脆嫩，好吃下饭，无论是早晨佐粥，还是当做解腻小菜，都是非常合适的，感兴趣的朋友，快来看看这道菜的做法吧！工具/原料more韭菜( 300克)红尖椒(1个)辣椒粉(3克)食盐( 5克、)白糖3克方法/步骤1/5分步阅读

准备新鲜的韭菜，最好是购买农民自己地里栽种的韭菜，比塑料大棚里的韭菜好吃

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韭菜摘掉烂叶，清洗干净以后控干水分。

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将韭菜切成大约2至3厘米左右的长段。

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先加入食盐腌制2小时去除水分，然后加入切碎的红尖椒、食盐、白糖、辣椒粉充分拌匀，也可以根据自己喜好，不加辣椒，加点蒜末、生姜末都可以。

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将韭菜放入干净无水无油的玻璃瓶中，密封放入冰箱冷藏，最快2至3天就可以拿出来吃了，吃的时候可以加点芝麻油，味道更香，吃稀饭，吃馒头都不错哦。

家庭自制美食教学简易