火锅牛肉很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么腌制。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more牛肉750克，鸡蛋40克，生抽20克，耗油50克，啤酒80克，玉米淀粉20克，红辣椒粉10克，麻椒粉10克。方法/步骤1/13分步阅读把牛肉顶丝切成薄片，越薄越好。2/13切好的牛肉放入容器里，打入一个鸡蛋清。3/13加入生抽，再加入蚝油。4/13倒入啤酒，上手把肉和调料抓匀。5/13一直抓到啤酒整体被肉全部吸收。6/13加入玉米淀粉，再次抓匀。7/13把拌好的一部分牛肉摆在盘子上。8/13一份原味的嫩牛肉就出来了。9/13在容器里加入红辣椒粉和麻椒粉，搅拌均匀。10/13把剩下的牛肉两面在辣椒碎里沾一下。11/13放在盘子里面摆好。12/13全部弄好之后表面盖上保鲜膜。13/13放冰箱冷藏腌制4小时即可。