今天做一个酱香口味的新鲜蚕豆炒黄豆芽，加了肉沫，非常香，而且有营养！新鲜蚕豆具有促进神经组织发育、提高记忆力、抑制癌细胞生长、促进人体骨骼生长发育以及促进胃肠道蠕动缓解便秘等功效，便秘患者食用后可起到一定改善便秘症状的作用。黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经。有保护视力、降低血脂、美容养颜的作用。黄豆芽中含有丰富的维生素其中有维生素A、胡萝卜素、维生素B1和B2等，还可以降低血脂。多吃黄豆芽可以清除有害自由基，有美白、抗氧化的作用，所以食用黄豆芽有美容养颜的作用。 该文章来自豆果美食达人作者娜娜食堂工具/原料more黄豆芽(250g)新鲜蚕豆(300克)六月香豆瓣酱(1勺)猪肉馅(100克)料酒(1勺)青蒜(一棵)鸡精(一小勺)盐(2克)生抽(1勺)白糖(2克)步骤1/9分步阅读新鲜蚕豆我买的一斤，剥完皮大概300克，蚕豆外皮不用去掉，洗净就好2/9黄豆芽洗净3/9这道菜要用到六月香豆瓣酱4/9青蒜一颗，白的绿的分开备用5/9起锅倒油，煸炒肉馅，放入料酒，放入青蒜白出香味6/9放入一勺六月香豆瓣酱，少许生抽加入蚕豆，炒一会儿，加小半碗水煮八分钟7/9放入黄豆芽，大火翻炒至黄豆芽断生，加入适量盐鸡精8/9放入青蒜叶炒均匀，这道菜就完成了，蒜香的味道，香9/9出锅啦！装盘，味道好香啊，吃米饭很好吃！