首先分离食盐和水的方法有冻结法、电渗析法、蒸馏法、反渗透法、以及碳酸铵离子交换法。

其次如果只保留食盐，直接用酒精灯加热食盐水，蒸发水，降低温度，使盐的溶解度降低，盐水就进入过饱和状态，就可以从盐水中析出盐晶

然后如果要保留水，用蒸馏的方法分离出食盐和水

最后注意点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴， 不要用燃着的酒精灯对点。不能用嘴吹，以防灯内酒精燃烧造成爆炸。