订阅炖牛排骨的做法大全
来源：网络收集 点击： 时间：2025-01-03【导读】：
炖牛排骨这么炖，你学会了吗？工具/原料more肋排(500克)干辣椒(5个)花椒(10粒)生抽30ml老抽15ml红糖15克高度白酒30ml盐5克葱6段姜5片八角1个香叶3片芝麻少许方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用
2/7炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全收干
3/7排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质微微焦黄
4/7放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨颜色棕红
5/7加入开水没过排骨表面，加盖中大火烧开，然后转成中火慢慢炖
6/7最后汤汁快干时，转成大火迅速翻炒，直到汤汁完全收干，最后撒上芝麻即可
7/7好吃的排骨出锅啦！
注意事项排骨的汤汁不要全收完，留一点才好吃！
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