订阅家常做法的松茸牛尾汤
来源：网络收集 点击： 时间：2025-01-12【导读】：
家常做法的松茸牛尾汤工具/原料more牛尾(500~800克)松茸适量葱1根姜1片香菜1棵大料1个桂皮1小块料酒适量白糖适量盐适量水适量方法/步骤1/10分步阅读
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新鲜肥嫩的松茸！
2/10把牛尾上附着的油脂清理干净，再用冷水泡1~2小时，浸出血水。再冷水下锅，焯水后洗净沥干，放入砂锅。
3/10将松茸切去根部，认真逐个清洗干净。松茸很容易粘到沙子，一定要洗干净哦。
4/10把葱段,姜,大料,桂皮放入砂锅。
5/10锅里加上适量水，淋入料酒，撒入白糖，大火烧开，保持中大火约20~30分钟，再转小火炖约2小时。
6/10两小时后，撇去浮油，我是晚上炖的，所以我炖了两小时关火了，第二天再把表面已经静置的油清理干净。
7/10放松茸进去继续炖约30~40分钟，即可关火，关火之后不要急于开锅，让余温再焖约10分钟左右最好了。
8/10碗里放香菜末和盐。
9/10盛入牛尾汤和松茸！??搅拌均匀，可以开吃了！
10/10??牛尾配点蒜泥！美味极了！
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