白菜横切成两半，一半是叶，一半是白菜帮，把白菜帮一片片掰下来，洗干净。

把洗净后的白菜帮斜刀切成小片。

木耳用水泡好后，将根蒂摘掉，洗净备用。备好葱姜蒜和青椒片和少许的肥肉。

锅中放少许油，将肥肉放进去炒到出油。

将白菜帮放进去翻炒。

放入木耳，加半碗水焖煮，白菜变得透明就熟了。

加入生抽，盐和青椒姜蒜，翻炒至青椒变软，最后加一勺醋拌匀即是美味。