刚摘下来的丝瓜，新鲜甜嫩，和野生的鲫鱼一起烧来吃，不枉费了天然的食材，也给这炎炎夏日里增添不一样的鲜嫩味道！工具/原料more鲫鱼（300g/只）(2条)丝瓜(1条)生姜(3片)蒜瓣(4瓣)红椒3个料酒1大勺鲜酱油1大勺盐适量鸡精适量方法/步骤1/9分步阅读

1.准备好食材，鲫鱼去鳞去内脏洗净。

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2.红椒切斜刀片，生姜切片。

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3.丝瓜去皮滚刀切成小块，蒜切成片。

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4.锅烧热，倒入适量油爆一下丝瓜、蒜片，盛出备用。

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5.锅中再加入适量猪油烧热后放入鲫鱼煎。

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6.煎至一面微焦，翻一面继续煎至微焦。

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7.加入红椒和生姜片，烹入料酒。

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8.加入适量清水后，加入鲜酱油、盐、鸡精调味。

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9.大火烧开后加入丝瓜和蒜片继续烧开。盖上锅盖，弱中火煮3分钟，鱼翻一面，继续煮至鱼肉入味。开盖，盛出。