面疙瘩是在北方尤其是河南一带很普及的一种面食。在面盆里将面粉兑水和成面块后，加水继续和，使面块变软，放置30分钟左右。锅内炒菜后加水煮沸，再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓。面疙瘩具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。该文章来自豆果美食达人作者两个蛋妈工具/原料more面粉(70克)水(37克)胡萝卜(半根)鸡蛋(1个)鸡汤(500毫升)步骤1/9分步阅读面粉一勺大约70克2/9加入适量纯净水，慢慢加水，按压式搅拌3/9搅拌成絮絮状态4/9锅里加入高汤烧开5/9加入胡萝卜丝和面絮6/9搅拌均匀，烧熟加入鸡蛋花7/9加上香葱出锅8/9一早起来最方便快捷的早饭面絮汤9/9成品图