订阅如何制作黑胡椒鲍鱼
来源：网络收集 点击： 时间：2025-02-12【导读】：
超级好吃的哦。工具/原料more鲍鱼(2999克)胡椒(29克)酒(18克)姜(28克)食用油28克盐17克酱油17克水17克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将冰冻澳洲鲍鱼放入冷藏中24小时解冻。用刀刮开鲍鱼肉，扔掉内脏，嘴和胃道。刷洗干净鲍鱼全身。具体清洗鲍鱼步骤可以看我的另一个清洗鲍鱼的菜谱。
2/6用姜片，料酒腌制2分钟。用手抓伴去腥均匀。
3/6看到鲍鱼片微微卷翘的时候，快速倒入一大把黑胡椒研磨粉。去腥。
4/6倒入沥干水分的鲍鱼片，锅里就开始噼里啪啦，我用锅盖挡着上面，免得油乱蹦。快速翻炒30秒。
5/6立刻关火，用余温翻炒均匀黑胡椒粉。即刻出锅。鲍鱼从入锅到出锅时间大约1分钟。不用加盐，澳洲鲍鱼本身有咸味。
6/6好吃！鲜嫩！下饭！下粥！下酒！
注意事项爆香姜片的时候，说明油温够热了，鲍鱼炒的时间久容易老硬
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