火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。工具/原料more火龙果(2个)白糖(1000克)香草汁(适量)方法/步骤1/4分步阅读

第一：将火龙果去皮，切块备用。

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第二：将火龙果块、香草汁、白糖一同加入锅中煮沸。然后转小火煮16分钟。

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第三：将煮好火龙果后倒入碗中，冰箱冷却8-12小时，进行过滤果浆。

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第四：最后从冰箱取出后将果浆小火煮10-15分钟，加入火龙果肉，再煮制5分钟，冷却之后即可。