花蛤吃起来非常美味，不仅健康，而且对身体也很好，今天小编就来为大家分享一下花蛤怎么做。方法/步骤1/6分步阅读将花蛤放入盆中，浸泡两个小时，让其吐沙。2/6将干辣椒剪成段，葱姜蒜切末，香菜切末，备用。3/6烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒直至花蛤微微张开，然后捞出，再次冲洗两遍。4/6锅中倒入适量的油，油热后，将红辣椒放入锅中爆出香味，往锅中放入一勺豆瓣酱、一勺豆豉煸炒出红油。5/6将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，再将花蛤放入锅中，煸炒均匀。6/6往锅中放入一勺生抽、两勺料酒、一勺白糖翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开，将香菜末、香葱末放入锅中，翻炒均匀即可关火装盘。