订阅开胃猪血煲的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2025-02-12【导读】：
猪血有解毒清肺、补血养颜的功效。工具/原料more猪血(400克)瘦肉(20克)香菜(20克)榨菜(20克)油30克盐5克剁辣椒10克干椒末3克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将猪血用水泡干净然后切成小块，葱、蒜籽和榨菜切末，瘦肉剁成泥，备用。
2/6炒锅上火，锅中放水烧开，将猪血焯水，撇去浮末。
3/6油烧热放入瘦肉泥，放入剁辣椒、榨菜粒、干椒粉、大蒜籽翻炒。
4/6然后加入适量的高汤。
5/6放入焯好水的猪血，调入盐加入生抽、香醋、鸡精用中小火烧制两三分钟后，撒上葱花，淋几滴香油出锅。
6/6将三分之二的香菜垫入煲底，将煲好的猪血汤汁倒入砂煲中，加入剩下的香菜叶点缀即成。
注意事项猪血要选没放明胶的猪血
如果有红油也可以放红油代替干辣椒粉
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