四川丑橘3月份成熟上市，丑橘又叫不知火，在四川地区主要以蒲江和眉山较为出名，很多水果批发商选购丑橘的首选出发地就是这两个地方。

丑橘在四川10月上旬就开始着色，12月上旬就几乎完全着色，一般要求丑橘的可溶性固形物在13%以上，才能采摘上市，所以一般在次年的3月风味最佳，品质最好，所以大家可以记住不知火丑橘3月份成熟上市。

来历

不知火柑果实呈倒卵形，果皮黄橙色，果面粗糙，易剥皮。它花果同株，两代同堂，一年而生。3、4月开始开花，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，到3、4月又同时结果，味极甜，糖度可达14-18度，但最吸引人的地方在于不仅味道清甜，而且果肉清脆，咬在嘴里清脆化渣，风味极好。

鲜销果在果实正常成熟（一般在次年3月始）、具有本品种固有的品质特征（色泽、香味、风味）时采收。贮藏果比鲜销果宜早7～10 d采收。