没有故事的饺子，只是想记录下来自己做过好吃的馅儿❥据说，茄子营养丰富，可以预防心脑血管疾病，降低胆固醇，是心脑血管病人的食疗佳品，重点是可以延缓衰老工具/原料more茄子(200克)猪肉(200克)蒜末(2克)油(20克)盐2克生抽3克鸡精克饺子皮20克方法/步骤1/6分步阅读

茄子洗净，切成丁（不要削皮，营养成分全在茄子皮里），加一小勺盐拌匀，等待30分钟，沙出的水倒掉

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锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，倒入茄子丁（要宽油，量的多与少自己掌控，也可以先倒出部分热油，拌馅过程中发现油不够再加）

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茄子晾凉的过程中，切肉和葱姜末，（图中肉馅170g，自己剁的馅），等茄子丁基本凉透，开始加调料，拌馅

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拌好的茄子鲜肉馅，闻起来很香哦

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取适量的馅，开包（饺子皮是买的还是自己做的，都可以，我最近犯懒，不想自己揉面擀皮└(ω)┘）

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包成你想要的饺子形状（今天不在状态，包的不好看，大家将就看，重点在于馅儿、馅儿、馅儿?）

注意事项

茄子要选细的茄子哦