十全大补汤，顾名思义，就是十种中药制成的汤，这种汤还是一款药膳，富有营养,滋补身体，长时间食用对冠心病，高血压，糖尿病，贫血，气喘，面黄体质虚弱者有一定的疗效。工具/原料more鸡肉(60克)鸭肉(60克)墨鱼(20克)鹅肉(60克)猪肚(30克)猪排骨(120克)大红枣(5枚)冬笋(3片)白术(2克)云苓(2克)白芍(2克)熟地(2克)党参(2克)葱段30克姜片15克蒜瓣10克盐8克大料4克香油13克味精2克生花生米12克肉桂0·8克当归0·4克甘草0·3克酱油25可克花椒5克料酒27克方法/步骤1/2分步阅读

第一步：

将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成块，同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅。把党参、红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料也用纱布包好，三个包都放入砂锅内，加入清水（50克）、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫，加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约2小时。

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第二步：

捞出调料和药料包，把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀，其余药料、调料不要，去净葱、姜、入味精、香油，装砂锅上桌。

注意事项

1：此料理用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并盖上盖子。

2:主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要冲洗干净。

3:此菜可一次多制作，出锅后分盛砂锅内，然后再随时蒸热上菜。

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