订阅自制汁水-适用于肠粉，意大利面，卤面等
来源：网络收集 点击： 时间：2025-02-20【导读】：
前面写过一篇肠粉的家庭做法，现在跟大家分享一个汁水的家庭做法，适用于肠粉，意大利面，卤面、凉面等。工具/原料more肉沫(适量)鸡蛋(1-2个)生菜(适量)葱蒜适量方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
葱蒜切碎，新鲜的猪肉切成肉沫，生菜洗干净撕成小块。
2/4热锅冷油，放入肉沫蒜沫炒香。
加入食盐调味，和生抽调色（如果喜欢颜色深，可以多加入一点或者加入老抽)。
3/4加一碗水煮开，小火煮五分钟，然后分别加入生菜、香葱，即可装盘。
其实为了口感的话，加入红辣椒炒制会更香，颜色也会更漂亮，红红绿绿的（我这个颜色比较单一，只有绿色，不过口感还行，至少没有添加剂啥的；如果为了粘稠，可以加入少许生粉。
4/4汁水调制好后，浇到蒸好的肠粉、煮好的意面或者普通的面条，搅拌均匀即可。
注意事项加入辣椒，会更香，颜色也会漂亮。
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