这菜营养味道好，适合夏天吃，清甜水润又解暑，又瘦又美过夏天！“它”就是冬瓜了，夏天最适合的就是喝冬瓜汤来滋补身体了。冬瓜的营养价值很高，营养师大乔安利说，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，能够达到消肿而不伤正气的作用。接着冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。最后冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。关于冬瓜的美食，今天小编给大家准备了一道皮蛋冬瓜汤，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！工具/原料more冬瓜( 500克)松花蛋( 2个)姜( 5克)枸杞(少许)方法/步骤1/5分步阅读

准备所需食材，冬瓜削去外皮切成薄片，皮蛋剥去硬壳稍微切碎，而生姜最好选用老姜，切成细丝备用；

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起锅倒入少许食用油，油热后倒入姜丝和皮蛋碎爆炒一会，爆炒出香味，爆炒至皮蛋冒泡泡；

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接着往锅中倒入2大碗清水，大火煮沸2分钟后倒入冬瓜片，继续煮至冬瓜熟透；

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途可用锅铲撇出浮沫；

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最后调入小半勺盐和胡椒粉，翻拌均匀后撒上葱花和枸杞即可；

家庭自制美食教学简易