每次去茶餐厅吃饭，都要点上一份菠萝油条虾。脆脆的油条里酿了鲜嫩的虾滑，裹着沙拉酱吃起来香香的，酥酥的，吃腻了，再吃上一块酸酸甜甜的菠萝美味又解腻，多种口感搀杂在一起，会有一种满足感。今天用丘比沙拉酱做了这道菠萝油条虾是一道有名的粤菜，中式的食材，西餐的味道就是用普通的油条裹着虾滑炸制的用沙拉酱调味，非常好好吃。谢谢美食杰和丘比沙拉酱给了我这次试吃的机会。工具/原料more菠萝 (200克)大虾(10只)油条(2根)丘比沙拉酱2勺料酒 适量盐 2克胡椒粉适量葱碎适量姜碎适量黑芝麻适量步骤/方法1/12分步阅读准备好所用原料。2/12菠萝切小块，用盐水泡20分钟。3/12油条切段。4/12把虾洗干净、虾头去掉，挑出虾线，洗干净备用5/12将一半的虾仁，加入料酒，盐，葱姜碎 胡椒粉，剁成虾蓉，在加一点水，朝一个方向搅上劲6/12剩下的虾仁焯水，略煮备用。7/12把油条中间部分压空，夹入虾蓉，尽量夹满些。8/12锅中注入油，烧至6成热，下入塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟。9/12捞出用吸油纸吸取多余的油脂。晾凉10/12将炸好的油条，沥干水分的虾仁和菠萝放入容器中。11/12挤上沙拉酱，搅拌均匀。12/12撒上黑芝麻即可。